Les cristes marines du parc du Fogeo en Arzon

La criste marine (christe marine, crithme maritime, fenouil marin, perce-pierre, herbe de Saint-Pierre, Crithmum maritimum, Crithmum canariense) est très fréquente sur le haut de la plage du Fogeo.
Ses fleurs blanches ou jaune-verdâtre, groupées en larges ombelles, s'y épanouissent en été jusqu'au début de l'automne.
Ses feuilles sont charnues, en forme de cylindres applatis.
La plante est étonnante par sa capacité à vivre en milieu très salé.

Les feuilles de la criste marine sont comestibles (en salade ou cuites à l'eau ou confites dans le vinaigre). Elles seraient riches en vitamine C et en iode et auraient de multiples vertus thérapeutiques et cosmétiques.

Photos prises sur la dune du parc du Fogeo (Arzon).



Le parc du Fogeo est situé sur le territoire de la commune d'Arzon (Morbihan)