Les souchets du parc du Fogeo en Arzon


Le souchet (Cyperus, papyrus) est une plante des zones humides.
On le reconnait facilement par ses touffes de longues tiges raides portant des ombelles de petites feuilles (en fait il s'agit de fleurs entourées d'une couronne de bractées).
Les souchets prolifèrent rapidement au bord de l'eau. On peut les bouturer.

Plusieurs variétés ont été plantées dans le parc du Fogeo.



Le tubercule de certaines variétés de souchet (Cyperus esculentus, Cyperus tuberosus Pursh) est commestible cru ou cuit, il peut également servir à fabriquer le lait de souchet (l'"Horchata de chufa" pour les espagnols).



Le parc du Fogeo est situé sur le territoire de la commune d'Arzon (Morbihan)