Les russules du parc du Fogeo en Arzon


On trouve dans le parc quelques types de russules.
Les russules se reconnaissent à leur chapeau coloré, leurs lames et pied très clairs (souvent blanc, parfois jaunatre ou rose), leur chair cassante, et leur pied cylindrique dépourvu d'anneau.

Les russules sont rarement toxiques, mais souvent immangeables du fait de leur mauvais goût ou âcreté.
Suçoter rapidement un petit morceau de chair du champignon permet généralement de se faire une idée (recracher !).
Si la saveur est douce, la russule est peut-être comestible, vérifiez auprès d'un connaisseur. N'en attendez pas des merveilles gastronomiques !

1 - russules dans le parc du Fogeo, Arzon 2 - russules dans le parc du Fogeo, Arzon
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On trouve aussi au Fogeo des russules blanches qui ressemblent plus à des lactaires qu'à des russules, les russules sans lait (cliquez).



Le parc du Fogeo est situé sur le territoire de la commune d'Arzon (Morbihan)